Lettori fissi

lunedì 22 gennaio 2018

MARMELLATA DIOSPERI & MANDARINI

Che poi a Firenze i diosperi li chiamano "cachi".. ma mica potevo scrivere "cachi-mandarini" no?
non era fine.. ma sappiate che se andate in negozio qua da noi non troverete scritto diospero!!
Ho provato a fare questa marmellata  per sfida, , come ogni cosa in cucina, visto che a me non piacciono i cachi, ma devo dire che è riuscita abbastanza bene, anche se a dirla tutta il gusto dolciastro del caco non si sente per nulla.. mah! Ad un assaggio al buio non si riuscirebbe a decifrarla questa marmellata.. però è bella arancione, i cachi li trovi solo per poco tempo ed è bella l'idea di conservarli in qualche modo, buona lo è e pare faccia pure bene.. direi che basta no?
Vi lascio la ricetta

Ingredienti:
600g diosperi - 400g mandarini - 350g zucchero di canna - fruttapec 3:1 - succo 1/2 limone

Preparazione:
Ricavare la polpa dai diosperi, sbucciare e pulire dalle pellicine i mandarini.
Passare al passaverdure a buchi larghi la frutta, raccogliere la polpa.
In una pentola mescolare la frutta con succo di limone e 50g di zucchero, portare a bollore, poi aggiungere resto dello zucchero con fruttapec mescolato assieme e cuocere per 3 minuti circa.
Invasare e lasciar raffreddare prima di etichettare e riporre in dispensa!


lunedì 15 gennaio 2018

BABBO

tristezza e dispiacere per averti salutato troppo presto, serenità per saperti in un posto migliore e senza più sofferenza e dolore.. questo quello che passa in questi giorni nel mio cuore!
Un ricordo indelebile che mi accompagnerà per tutta la nostra vita io tuo!
grazie per la vita che mi hai dato e per tutto


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